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开一家烧烤店,怎么给价格定位呢?
斑马线 发表于 2015-09-05    
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唱支忐忑给党听  发表于 2015-09-05
无论烧烤店是哪种规模、针对的消费者属于哪一阶层,想要成功,价格都是竞争和生存的重要砝码。所以,烧烤店的价格定位,实际上就是创业者对消费者层次的定位。一般来讲,价格制定不只由成本决定,还应当根据烧烤店的地理位置、装修档次、周边的消费水平、服务质量及经营的品种等多种因素,确定一个合理的食品价格。如果烧烤店坐落在普通居民区,就要针对工薪阶层消费水平制定价格;如果烧烤店位于白领、金领区,那就应该根据白领、金领的中高档消费水平制定适宜的食品价格,再通过菜品和售价设计,最后确定人均消费指数。
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