生意鹿首页 > 创业问答 > 经营问答 > 中式快餐 > 做好快餐加盟店原料储存,要做好几点要求? 
做好快餐加盟店原料储存,要做好几点要求? 
血狼 发表于 2015-10-14    所属分类:中式快餐
我来回答
回答
全部回答(3)
毛毛  发表于 2015-10-14
快餐店要保证原料的安全,原料的安全包括数量的安全和质量的安全两点内容。而威胁原料安全的因素则主要是盗窃、火险和物资损坏三点,同时,保管人员在保管过程中的不慎行为也会对物资造成一些损害。为了确保原料安全,食品仓库或储存柜的设计均须符合安全储存的要求,应配备良好的通风设备及设有下水道,以便保持空气流通和便于清洗;配备适量的货架、垫板、容器,避免食品直接置于地面、靠墙摆放及裸露散放;提供适宜的温度、湿度、光线以及清洁的环境等。
刻骨铭心要的是你一眼  发表于 2015-10-14
如果快餐店不能及时供应经营所需原料,那就表明快餐店存储工作是失败的。因此,要制定科学合理的采供程序和制度,合理分布仓库或储存柜的位置并简化供应手续,确保及时供应。
正在通话中  发表于 2015-10-14
原料储存和保管要求在对快餐店原料进行存储和保管的过程中,不可避免地要消耗一定的物化劳动和活劳动,即发生储存费用,这些费用是快餐店产品成本的组成部分,快餐店应最大限度地降低储存成本。为了能保证原料储存任务的实现,相关管理者就应制定合理的储存管理制度,对原料储存进行分类储存,以确保其质量。与此同时,还要严格控制库存的数量和时间,务必使存储工作做到账货相符。此外,还需定期或不定期地进行盘点,发现有误差或有过期物品时要追查责任,及时补救。
创业服务专线:0531-87967903
(友情提示:创业有风险,投资需谨慎)

© 2015 济南助赢信息技术有限公司-生意鹿 版权所有 - 鲁ICP备14035031号-2  地址:济南市经四路288号

提醒:您提交的联络信息,视为您同意向平台项目方开放及接受项目对接服务,并同意《隐私条款》
微信公众号

微信公众号

手机APP

手机APP