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自己创业加盟家土豆粉店,如何改善服务质量?
阳光下的星星 发表于 2015-10-13    所属分类:中式快餐
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等的花儿都谢了  发表于 2015-10-13
大家都知道,等餐的时间是最让顾客在意的。但是,只要让顾客在等待的这段时间内显得不无聊或“有事”可做,就能减缓顾客等餐的焦虑情绪,会让时间显得短一些。有三个方面的可为我们所借鉴:其一,想方设法让厨房与前台点餐配合得更好,以缩短等餐时间;其二,提高生产力,使厨房更多的实现标准化、规范化,使出餐的时间更快;其三,在土豆粉店里架设WIFI,让顾客可以在等餐的时间里玩玩手机,让等待的时间显得更短。
随风而去  发表于 2015-10-13
提高厨房的生产能力,通过预制的方式来加快加工速度。到土豆粉店消费的顾客,他们在意的是速度与快捷性,口感上的稍微变化他们不会太苛求。再加上,预制的食品未必就有口感上太大的悬殊,但它却能缩短顾客的等待时间。总之,经营土豆粉店做好服务工作,这句话容易说,但要做到位却需要经营者用心去体会,去感悟,只有这样,才能真正让消费者感受到好的服务,也才能从源头上提升土豆粉店的服务质量。
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