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开家涮锅加盟店,员工应具备哪些基本素质?
坚持不懈 发表于 2015-10-07    所属分类:火锅
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暗夜兰  发表于 2015-10-07
端庄的仪表能给顾客留下美好的第一印象,它直接影响顾客与服务员的交往是否顺畅,所以仪表修饰不仅是工作的要求,还体现出对顾客的礼貌,进而为服务工作奠定良好的基础。涮锅店服务员的仪表包括服饰、仪容、仪态、举止等。
沧桑  发表于 2015-10-07
如果涮锅店有统一的工作服,员工当班时就要穿规定的服装。统一的衣着除了起着塑造形体、美化生活的作用外,也能反映出涮锅店的文化艺术、风格和精神面貌。为此,服务员应以整洁、美观大方、得体、实用,具有特色为标准进行着装,不能打扮得妖艳怪异。
王琳222222  发表于 2015-10-07
涮锅店员工须有十分清晰、灵敏的思维能力。在餐饮服务中,由于顾客的就餐需求、心理状态等各不相同,会出现各种各样的问题,如就餐投诉、寻衅闹事、醉后失态,都需要得到员工的及时处理。在处理这类问题的过程中,服务员的良好思维能力是不可缺少的。员工的绝大部分时间都在与顾客打交道,发生误解、导致顾客不悦而不得不忍气吞声、强作笑脸的事时有发生。员工必须沉得住气,以大局为重,正确对待和处理某些矛盾和误会。
勇往直前  发表于 2015-10-07
专业技能是涮锅店员工为顾客提供服务时所具备的技巧和能力。员工有较熟练的专业技能,一方面,能给顾客提供高质量的服务,使顾客增加信任感和安全感;另一方面,它也是一种无声的广告,于无形中提高并传播着涮锅店的信誉。专业技能的提高需要通过专业培训和自我锻炼来完成。
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