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如何才能让火锅店发展越来越好呢?
李女士 发表于 2015-09-10    所属分类:火锅
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柠檬C  发表于 2015-09-10
要想让火锅店发展得越来越好,创业者就应推出适应消费者需求的、高质量的特色品牌菜,在有高质量菜品的基础上,不断扩大火锅店的经营规模。火锅店推出品牌菜的过程,就是让消费者识别和认同品牌菜的过程。当品牌菜成为消费者心目中的品牌菜后,消费者便建立了对该品牌菜的忠诚度,就会经常根据品牌菜进行消费选择。如此一来,火锅店就会建立起属于自己的回头客群体,并通过他们的口碑相传扩大品牌菜的影响,从而达到促销的目的。
秋月[不聊天】  发表于 2015-09-10
要想让自己的火锅店在市场中立于不败之地,创业者就应当积极制作、推广自己的特色菜,这样就能获得占领市场的先机。要想制作出特色菜,首先就要了解消费者的饮食习惯。而消费者又可以分为两类:一类是长期居住的本地人,一类是观光旅游的外地人。必须根据这两类人的饮食习惯,对菜品味道进行改良。因此在创制特色菜时,就要保持特定的地方口味,否则,既得不到外地消费者的认可,当地消费者也不爱吃,如此一来,特色菜就无法取得成功。
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