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准备开家烧烤店,怎么拟定菜单好些?
面瓜 发表于 2015-09-10    
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自恋的草儿  发表于 2015-09-10
建议菜式品种不宜过多,菜单上的菜式过多,对烧烤店和顾客都会产生障碍。菜式过多,客人拿到菜单点菜时,对形形色色的菜肴都得一一过目,因为品种多,客人点菜时就显得困难,显得犹豫不决,这样占用了厨师做菜的时间,又因占据了座位从而降低了座位的周转率,影响烧烤店的收入。
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