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开家西餐厅加盟店,在选择餐厅用色上有什么技巧吗?
Fit ☆ rz Shu cake 发表于 2015-09-06    
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小麻花  发表于 2015-09-06
西餐厅的布置应考虑到色彩对客人用餐心理的影响。一般以红、黄为佳,蓝色为差。因为黄色可刺激人的食欲,也可使菜肴看起来非常新鲜,而蓝色则会使菜肴黯然失色。表面上看,色调只是西餐厅色彩的辅助要素,但事实上,色调正是一个餐厅风格、氛围的重要因素,以此创造各种心境。在设计色调之前,创业者应当明白各种色调对人心理产生的作用:白色让人安宁,黄色使人兴奋,绿色代表和平,蓝色令人轻松,红色使人振奋。了解了这些,才能进行准确的调配。
老公比我大  发表于 2015-09-06
加盟西餐厅,在实际操作中,到底选用哪种色调,应当根据经营目的确定。比如希望消费者延长就餐时间,就要选用安静、悠闲、柔和的色调;如要提高消费者的流动率,提高经济效益,就要使用刺激、活跃、对比强烈的色调。不过无论怎样,对于西餐厅来说,色调还是应以清新淡雅为主,以免消费者出现视觉疲劳。对于色调的选用,创业者即可通过壁纸对比,也可通过照明设备照射效果确定,两者都可以达到色调设计的目的。
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